डिस्पोजेबल प्लास्टिक खाद्य कंटेनरों का उपयोग करते समय क्या सावधान रहना चाहिए?

प्लास्टिक खाद्य कंटेनर मुख्य रूप से प्लास्टिक से बने डिस्पोजेबल कंटेनर होते हैं, जिन्हें अल्पावधि खाद्य भंडारण के लिए डिज़ाइन किया गया है। वे सामान्य घरेलू वस्तुएं हैं जिनका उपयोग फलों, भोजन, स्नैक्स और अन्य खाद्य पदार्थों को संग्रहीत करने के लिए किया जाता है। हल्के होने और टूटने की कम संभावना जैसे फायदों के साथ, ये प्लास्टिक खाद्य कंटेनर काफी लोकप्रिय हो गए हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इनका इस्तेमाल करते समय आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

 

● रासायनिक प्रवासन: प्लास्टिक खाद्य कंटेनरों में रसायन भोजन में स्थानांतरित हो सकते हैं, जिससे भोजन का स्वाद प्रभावित हो सकता है। अधिक चिंता की बात यह है कि जहरीले और हानिकारक पदार्थ खाद्य सुरक्षा को खतरे में डाल सकते हैं और मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
● स्वच्छता संबंधी मुद्दे: प्लास्टिक खाद्य कंटेनरों की खराब स्वच्छता, जैसे कि सूक्ष्मजीवों द्वारा दूषित होना, सीधे मानव स्वास्थ्य पर प्रभाव डाल सकता है।

(1) सामग्री लेबल पहचानें:
खाद्य कंटेनर विभिन्न प्लास्टिक सामग्रियों से बनाए जाते हैं। आमतौर पर, कंटेनर के निचले भाग में एक त्रिकोणीय रीसाइक्लिंग प्रतीक होता है, जिसके अंदर 1 - 7 से एक संख्या होती है। प्रत्येक संख्या एक विशिष्ट प्लास्टिक सामग्री का प्रतिनिधित्व करती है। उदाहरण के लिए, नंबर 5 का मतलब पॉलीप्रोपाइलीन (पीपी) है। यह सामग्री अपेक्षाकृत सुरक्षित है, उच्च तापमान का सामना कर सकती है, और अक्सर इसका उपयोग खाद्य कंटेनरों के लिए किया जाता है जिन्हें माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है।

(2) विभिन्न सामग्रियों के लिए अस्थायी आवश्यकताएँ
● पीपी कंटेनर: पीपी से बने प्लास्टिक खाद्य कंटेनर अपेक्षाकृत उच्च तापमान सहन कर सकते हैं और गर्म भोजन और व्यंजन रखने के लिए उपयुक्त हैं।
● पीएस कंटेनर: पीएस - सामग्री वाले प्लास्टिक खाद्य कंटेनर अपेक्षाकृत कठोर होते हैं लेकिन उनमें दरार पड़ने का खतरा होता है। तापमान 75 डिग्री तक पहुंचने पर ये नरम होने लगते हैं। इसलिए, इन कंटेनरों में डालने से पहले भोजन को कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाना चाहिए। हालाँकि, उनका निम्न तापमान पर उत्कृष्ट प्रदर्शन है और वे प्रशीतित खाद्य पदार्थों को रखने के लिए उपयुक्त हैं।

(3) भोजन अनुकूलता
उच्च वसा और चीनी वाले खाद्य पदार्थ प्लास्टिक खाद्य कंटेनरों में रखने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। तेल का क्वथनांक 300 डिग्री है, जो प्लास्टिक की ताप प्रतिरोध सीमा को आसानी से पार कर सकता है। इसके अतिरिक्त, तेल, चीनी, प्लास्टिसाइज़र और अन्य पदार्थ कार्बनिक यौगिक हैं। "जैसा घुलता है वैसा ही" के सिद्धांत के अनुसार, वे इन खाद्य कंटेनरों के साथ रासायनिक रूप से प्रतिक्रिया कर सकते हैं।

(4) पुन: उपयोग से बचें
डिस्पोजेबल प्लास्टिक खाद्य कंटेनर एकल उपयोग के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। उनका दोबारा उपयोग करने से कंटेनर घिस सकते हैं और पुराने हो सकते हैं, जिससे हानिकारक पदार्थों के निकलने का खतरा बढ़ जाता है। इसके अलावा, कंटेनरों की सफाई करते समय, डिटर्जेंट उनकी सतह पर रह सकता है, जिससे भोजन और भी दूषित हो सकता है। रासायनिक पदार्थ का निक्षालन।

(5) रासायनिक पदार्थ निक्षालन
डिस्पोजेबल प्लास्टिक खाद्य कंटेनरों का उपयोग करते समय, संभावित रासायनिक लीचिंग से सावधान रहें। यह भोजन को गर्म करने, वसायुक्त या अम्लीय खाद्य पदार्थों का भंडारण करने पर हो सकता है। इन मामलों में, प्लास्टिक भोजन में रसायन छोड़ सकता है, खासकर जब गर्मी, तेल या अम्लीय पदार्थों के संपर्क में हो। पुराने या क्षतिग्रस्त कंटेनरों के लिए यह और भी अधिक महत्वपूर्ण मुद्दा है।

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